Sie finden hier die Standard-Speisekarte vom Restaurant Merkelbach.
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Unsere Klassiker

Bruschetta Napoli
In Knoblauch geröstete Brotscheiben mit Tomaten, Olivenöl und Basilikum
4,90 €

Schängel-Salat
Verschiedene bunte Blattsalate der Saison mit Spiegelei und Bratkartoffeln
9,80 €

Salat Merkelbach
Verschiedene bunte Blatt- und angemachte Saison-Salate mit gebratenen Putenstreifen in Mangovinaigrette und Früchten
10,80 €

Matjes
Mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
11,80 €

Hausgemachte Sülze
Mit Zwiebeln und Gurke, dazu Bratkartoffeln und Vinaigrette
9,90 €

Hausmacher Maultaschen
Mit Tomaten, angeschwitzten Zwiebeln und mit Käse überbacken
9,30 €

Rice Kasimir
Currygeschnetzeltes von der Pute mit Butterreis und Früchten
13,90 €

Schweineschnitzel
Mit Champignons à la crème, Kroketten und Salat
11,90 €

Siebenburger Teller
Zwei Schweinesteaks, ein Putensteak, Dörrfleisch, Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Salat
12,40 €

Spaghettinis in Bärlauchpesto geschwenkt
Mit Paprikawürfeln und Nüssen, dazu marinierte Rumpsteakstreifen
14,50 €

Klassisches Wiener Kalbsschnitzel
Mit Kapern und Sardellen, dazu Pommes Frittes und Salat
16,80 €

Käseplatte
Auswahl an verschiedenen Käsesorten mit Oliven, Peperoni und Zwiebeln, dazu Brotauswahl und Butter
10,80 €

Kleinigkeiten

Kartoffelcremesuppe
Mit geräuchertem Lachs und Crème fraîche
4,80 €

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
Und frischen Kräutern
4,20 €

Petersilienwurzelsuppe
Mit Streifen vom Schwarzwälder Schinken und gerösteten Erdnüssen
4,90 €

Rapunzelsalat in Kartoffelvinaigrette
Mit Sellerie- und Möhrenjulienne, dazu Speckstreifen und geschwenkte Champignons
9,80 €

Vegetarisches

Tortellini-Pfanne
Mit mediterranem Gemüse in Kräuterrahmsauce, mit Goudakäse überbacken
9,80 €

Gebackener Schafskäse
Mit Rosmarin-Honig verfeinert, dazu Baguette und Salatbouquet
9,50 €

Kartoffel-Rosenkohl-Gratin
In leichtem Rahm geschwenkt, mit Mozzarella gratiniert
10,50 €

Flammkuchen

Flammkuchen Provencial
Mit Strauchtomaten, Rosmarin, Oliven, Schafskäse gebacken
9,50 €

Flammkuchen "Försterin"
Mit frischen Champignons, gerösteten Speckstreifen und Kirschtomaten auf Crème Fraîche
10,80 €

Flammkuchen "Elsässer Art"
Mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln
8,50 €

Kinder-Teller

„Wilde Kerle“-Schnitzel
Mit Pommes Frittes und Ketchup
5,50 €

„Sponge Bob“-Tortellinis
In hausgemachter Bolognesesauce, einmal anders
5,90 €

„Käpt‘n Blaubär“-Fischstäbchen
Mit Pommes Frittes und Ketchup
5,50 €

Fisch

Filet vom Lachs unter der Kräuterkruste
Mit Mandelbroccoli, dazu Tagliatelle
17,90 €

Zanderfilet cross gebraten
Auf Champagnerkraut mit Rieslingsauce und Petersilienkartoffeln
17,50 €

Fleisch

Tafelspitz in 2 Gängen serviert
Wir servieren Ihnen als erstes die Kraftbrühe mit Maultaschen, anschließend den darin gekochten Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln
17,50 €

Rumpsteak vom Black-Angus-Rind (180 gr)
Auf grünen Bohnen und Bratkartoffeln
18,50 €

Kleines Rumpsteak vom Black-Angus-Rind (130 gr) auf Cognac-Pfeffersauce
Nach Art des Hauses, dazu kleiner Salat und Toastbrot
13,90 €

Medaillon vom Lammrücken
Unter einer Lebkuchenkruste mit Portwein-Zimtschalotten, dazu Rosmarinkartoffeln
18,90 €

"Haustopf"
Drei kleine Schweinemedaillons mit Champignons in Rahm, hausgemachte Spätzle und Gemüse der Saison
15,80 €

"Rheinischer Sauerbraten"
Mit Rosinen und Mandeln, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
14,90 €

Hirschedelgulasch "Hubertus"
Mit frischen Champignons, dazu beschwipste Birne und Haselnuss-Spätzle
17,50 €

Desserts

Crème Brûllée
mit Früchten garniert
5,90 €

Nougat-Parfait
Mit Honigpflaumen
7,90 €

Spekulatius-Parfait
Mit warmen Zimtkirschen
7,90 €

Dessertteller "Surprise"
8,50 €