Sie finden hier die Standard-Speisekarte vom Restaurant Merkelbach.
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Unsere Klassiker

Bruschetta Napoli
In Knoblauch geröstete Brotscheiben mit Tomaten, Olivenöl und Basilikum
4,20 €

Schängel-Salat
Verschiedene bunte Blattsalate der Saison mit Spiegelei und Bratkartoffeln
9,80 €

Salat Merkelbach
Verschiedene bunte Blatt- und angemachte Saison-Salate mit gebratenen Putenstreifen in Mangovinaigrette und Früchten
9,80 €

Matjes
Mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
10,80 €

Hausgemachte Sülze
Mit Zwiebeln und Gurke, dazu Bratkartoffeln und Vinaigrette
9,50 €

Hausmacher Maultaschen
Mit Tomaten, angeschwitzten Zwiebeln und mit Käse überbacken
8,80 €

Rice Kasimir
Currygeschnetzeltes von der Pute mit Butterreis und Früchten
11,90 €

Schweineschnitzel
Mit Champignons à la crème, Kroketten und Salat
11,80 €

Siebenburger Teller
Zwei Schweinesteaks, ein Putensteak, Dörrfleisch, Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Salat
11,90 €

Roastbeef kalt
Mit Bratkartoffeln, Remouladensauce, Salatgarnitur
11,50 €

Klassisches Wiener Kalbsschnitzel
Mit Pommes Frittes und Salat
15,00 €

Käseplatte
Auswahl an verschiedenen Käsesorten mit Oliven, Peperoni und Zwiebeln, dazu Brotauswahl und Butter
9,80 €

Kleinigkeiten

Salat von Rucola und Frisée
In Rosmarin-Honig-Vinaigrette mit gebratenem Ziegenkäse im Speckmantel
6,50 €

In Knoblauch-Olivenöl geröstetes Ciabattabrot
Mit Ricotta-Zucchinicrème, Büffelmozzarella und Salatbouquet
8,50 €

Parmesanschaumsüppchen
Mit Parmaschinken und Basilikumpesto
5,50 €

Tomatensuppe
Mit Basilikumschaum
4,20 €

Vegetarisches

Knuspriger Kartoffelrösti
Mit mediterranem Gemüse in Tomatenpesto geschwenkt und mit Ziegenkäse gratiniert
8,50 €

Käse-Spätzle nach „Art des Hauses“
Mit roten Zwiebeln, Frühlingslauch und Emmentalerkäse
8,90 €

Flammkuchen

Flammkuchen Provencial
Mit Strauchtomaten, Rosmarin, Oliven, Schafskäse gebacken
8,50 €

Flammkuchen „Elsässer Art“
Mit roten Zwiebeln und Sauerrahm
7,50 €

Kinder-Teller

„Wilde Kerle“-Schnitzel
Mit Pommes Frittes und Ketchup
5,50 €

„Sponge Bob“-Spätzle
Hausgemachte Spätzle mit Rahmsauce
3,50 €

„Käpt‘n Blaubär“-Fischstäbchen
Mit Pommes Frittes und Ketchup
4,20 €

Fisch

Filet vom Lachs unter der Kräuterkruste
Auf Schmorgurken in Rieslingrahm, dazu mediterrane Kartoffelwürfel mit Rosmarin und Kalamata-Oliven
15,50 €

Spaghettipfanne mit mediterranem Gemüse und Garnelen
In Basilikumpesto geschwenkt
14,90 €

Fangfrischer Fisch nach Markt- und Saisonlage.
Fragen Sie unseren Service nach genauen Informationen.

Fleisch

Rinder-Tafelspitz in 2 Gängen
Wir servieren Ihnen als erstes die Brühe mit frischen Kräutern und Flädle, danach den darin gekochten Tafelspitz mit Meerrettich-Wasabisauce und Bouillonkartoffeln
15,00 €

Rumpsteak vom Angusrind
Mit Tomate und Roquefortkäse gratiniert auf Portweinschalotten, dazu Röstkartoffeln und Blattsalat
17,50 €

Kleines Rumpsteak in Cognacpfeffersauce
Mit Salatgarnitur und Toast
13,90 €

Medaillon vom Lammrücken
In Kräuterpanade rosa gebraten mit Knoblauchspinat, Madeirasauce und Rosmarinkartoffeln
17,00 €

Drei Medaillons vom Schweinefilet
In Käsesauce mit Tortellinis und Ruccolasalat in Balsamicovinaigrette
15,50 €

Desserts

Crème Brûllée
Mit Karamell-Sirup und frischen Früchten oder Beeren vom Markt
4,50 €

Hausgemachtes Parfait von weißer Schokolade und Walnüssen
Mit Honig-Limettenpflaumen und Schokostick
6,50 €